Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

cokoladna torta

Sastojci za testo:

  • 125 gr šećera
  • 30 g kakao (70%)
  • 125 gr brašna
  • 5 jaja

Sirup:

  • 200 gr šećera
  • 200 ml vode
  • rum ili extrat ruma

Krem:

  • 600 g čokolade za kuvanje
  • 500 g slatke pavlake
  • 250 ml mleka

Glazura:

  • 100g tamne čokolade

Priprema:

Belanca ulupajte sa šećerom u jak šne. Dodavajte žumanca jedno po jedno i nastavite mućenje.

Pomešajte brašno sa kakaom pa dodajte smesi od jaja i promašajte sve varjačom. Srednji kalup (20-25cm) pouljite i pobrašnavite ili stavite papir za pečenje pa istresite smesu i pecite na 160 stepeni 25-30 minuta.

Dok se kora hladi pripremite sirup. Pomešajte vodu i šećer pa stavite da provri. Neka vri par minuta,kratko pa sklonite sa vatre da se hladi. kad se ohladi dodajte rum. Količina po želji. Ako je extrat onda pola kašike a ako je rum onda nekoliko kašika.

Izlomite čokoladu pa dodajte mleko i zagrevajte dok se ne otopi,al da ne proključa. Ostavite da se ohladi.

U mlako ostresite slatku pavlaku pa izmiksirajte.

Koru presecite na 3 dela. Fil podelite na tri dela pa nafilujte kore i okolo namažite tortu ovim filom.

Na kraju otopite čokoladu i glazirajte odgore.

 

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here