Bogata torta od čokolade i biskvitnih korica.

Sastojci za korice:

  • 9 celih jaja
  • 9 kašika brašna
  • 9 kašika kristal šećera
  • 3 kašike kakaoa
  • 9 kašika ulja
  • 9 kašika vode
  • 1 prašak za pecivo ( 10 gr ili 12 gr  koji će se podeliti na 3 korice )

Fil I:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr crne čokolade

Fil II:

  • 1l čokoladnog mleka
  • 120 gr pudinga od čokolade ( 3 kesice )
  • 5 kašika kristal šećera
  • 100 gr crne čokolade
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 100 gr šećera u prahu


Pripremamo prvo prvi fil jer njemu treba najviše vremena da se hladi.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela ali da ne provri, pa preliti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi  i ne  postane kao glazura.

Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pa staviti u frižider.

Odmah praviti i drugi fil.

Pomešati puding i kristal šećer sa 200 ml hladnog čokoladnog mleka a ostatak mleka staviti na srednju vatru da se zagreje i lagano provri.

Kada provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati čokoladu i mešati dok se i ona ne otopi pa prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Potom praviti korice. Uključiti rernu na 200 stepeni.

3 belanca umutiti sa 3 kašika šećera pa postepeno dodavati 3 žumanca, 3 kašike vode i 3 kašike ulja.

Na kraju umešati 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i trećinu praška za pecivo.

U obložen pleh prečnika 28 cm staviti papir za pečenje pa istresti celu masu za koru, poravnati i staviti da se peče 15 minuta.

Ponoviti postupak još 2 puta.

Kada su se i korice i filovi ohladitli nastaviti pravljenje torte.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, mikserom malo razbiti ohladjen puding pa puding dodati margarinu i šećeri i sve zajedno umutiti.

Prvi fil izvaditi iz frižider ( treba da odstoji nekoliko sati  a može da se napravi i dan ranije ) i umutiti ga mikserom. Ukoliko vam je malo redji duže mutiti i postaće kremast.

Filovati tortu – kora, fil II, fil I, kora, fil II, fil I, kora i ostatak fila II, premazivanje odgore i okolo cele torte.

Dekoracija po izboru.

Prijatno

1 komentar

  1. Postovanje!
    Planiram praviti sinu za rodjendan ovu tortu pa me zanima da li moze pod fondan?
    Hvala unaprijed! Pozdrav!

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here