Jedna od kraljica torti, klasik svake trpeze. Ako želite bogatu tortu sa tri fila sa Interkontinental tortom sigurno nećete pogrešiti. Torta za svaku priliku.

Bogata torta sa 3 fila - Interkontinental torta - izbor za sve prilike sa kojom nećete pogrešiti

Sastojci za jednu koru, a pečete 3 ili 4, zavisi da li želite kremastiju ili čvršću i višu tortu:

  • 4 belanca
  • 4 kašika šećera
  • 1 žumance
  • 1 kašika brašna
  • 50 g mlevenih oraha

Krem:

  • 9 ili 12 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 120 g skroba / gustin / nišesta
  • 750 ml mleka
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

I: 100 g čokolade

II: 1 kašika ness cafe, 1 kašika vrele vode ( umesto može 100 g bele čokolade ili kokos )

III: 100 g mlevenih oraha



Priprema:

Umutiti u čvrstu penu belanca sa šećerom, pa dodati žumance i opet umutiti.

Dodati zatim brašno i orahe i sve mešamo spatulom dok se ne poveže.

Masu istresti u obložen pleh od 26 cm.

Peći oko 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni ili dok kora odgore ne dobije blagu, svetlo braon boju.

Na ovaj način peći još 2 ili 3 kore. Torta sa 4 kore može pod fondan.

Za fil mešamo žumanca bilo da ih je 9 ili 12 sa šećerom, skrobom (gustin) i malo hladnog mleka od onih 750 ml. Ostatak mleka stavljamo na vatru da provri.

Kada mleko provri zakuvavamo masu sa žumancima i mešamo dok se ne zgusne.

Skidamo sa vatre, preko stalvjamo kesu ili foliju i ostavljamo da se hladi.

Ohladjen puding od žumanaca umutimo mikserom.

Omekšali maslac mutimo sa šećerom u prahu, pa mu dodajemo umućeni puding i mutimo sve zajedno.

Dobijeni krem se deli na 3 dela.

U pravi deo dodajemo otopljenu i prohladjenu crnu čokoladu, u drugi deo mlevene orahe, a u treći deo razmućenu ness kafu u vreloj vodi.

Ostaje još da se torta nafiluje. Mažete krem koji je najčvršći, a to je sa čokoladom. Ostala dva krem rasporedite kako želite.

Dekorišete tortu po želji, može odmah dekoracija jer je čvrsta.

Prijatno!