Sastojci za kore:
- 8 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika kakaoa
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml soka od narandže
Fil:
- 1l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 250 gr margarina
- 200 gr šećera u prahu
- 50 gr čokolade za kuvanje
- 300 gr jafa keksa
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje.
Ulupati belanca pa dodavati postepeno šećer uz mućenje.
Kada se dobije čvrsta pena dodati žumanca pa opet umutiti.
Na kraju dodati mlevene orahe, kakao,brašno i prašak za pecivo.
Sve sjediniti varjačom ili žicom za mućenje, da nema grudvica.
Istresti sve u obložen pleh dimenzija 30 x 20 cm, smanjiti na 180 stepeni i peći oko 30 minuta.
Pečen biskvit ohladiti pa preseći na dva dela vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.
Pomešati puding i šećer sa 200 ml hladnog mleka, a ostatak do litre staviti da provri.
Kad provri zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusne skloniti sa vatre pa 1/3 pudinga preliti preko čokolade i mešti da se čokolada otopi.
Ostaviti oba dela da se ohlade.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa 1/3 margarina dodati fil od čokolade, a ostatak umutiti sa pudingom od vanile.
Prvu koru poprskati sokom od naranžde pa naneti pola fila od vanile, poslagati pola jafa keksa okrenutog naopako. Nije ga potrebno umakati u sok.
Preko staviti ceo fil od čokolade, pa opet red jafa keksa naopako okrenutih.
Odgore premazati ostatkom vanila fila i preklopiti drukom korom koju isprskamo ostatkom soka.
Ostaviti sve u frižideru nekoliko sati da se stegne pa dekorisati tortu po želji.
Prijatno.
