Još jedna dečija torta…mleko i čokolada.

mlecna torta

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 5 kašika kakaa
  • 6 kašika tople vode
  • prstohvat soli

Mlečni krem:

  • 700 ml mleka
  • 70 gr gustina
  • 2,5 kašike šećera
  • 100 gr bele čokolade
  • 150 gr putera
  • 100 gr šećera u prahu

Glazura:

  • 150 gr mlečne čokolade
  • 3 kašikemleka
  • 1 kašika šećera
  • 100 g margarina

Dekoracija:

  • mrvice od čokolade

Priprema:

Ulupati belanca sa solju pa dodati šećer pa žumanca. Postepeno vodu uz mućenje pa na kraju brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Od ove smese ispeći dve kore na 180 stepeni.

100ml mleka odvojite i pomešajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuvajte smesu i mešajte pa sklonite sa vatre da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohladjen krem

Pomešajte sve sastojke za glazuru pa stavite na laganu vatru da se otapa i skuva. Sklonite sa vatre pa ostavite da se ohladi.

Kore isprskati mlekom pa naneti beli fil, pa pola mlečne glazure pa drugu koru, beli fil pa odgore ostatak glazure. Na kraju posuti mrvicama.

Preporučeni članciJoš članaka autora

19 Komentari

    • Piše ovako…
      100ml mleka odvojite i pomešajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuvajte smesu i mešajte pa sklonite sa vatre da se ohladi.
      Zakuvava se izdvojeni deo mleka pomesan sa gustinom i šećerom u mleko koje je provrilo…

    • Kada je glazura malo tečnija, uvek je prvo malo prohladite, da krene da se steže pa onda je nanesete. Ili ako se bojite da će biti retka onda uvek stavite malo manje margarina i mleka i nema brige :) Sad pošto Vam kako kažete nije uspela, ili stavite običnu glazuru crnu ili mlečnu ili stavite šlag i po njemu na primer isprskajte čokoladu,a možete i šlag krem od čokolade. Ni u jednom slučaju nećete pogrešiti.

    • Izvinite ali ga niste dobro napravili… Kada se gustin zakuva u mleko dobije se baš gusta masa koja kad se ohladi je jako čvrsta. Margarin se miksira i on mora da bude sobne temperature, mora da se dobro razbije i da bude kremast, onda se margarinu dodaje pola tog ohladjenog krem sa gustinom, umuti se pa se dodaje ostatak i nema šanse da bude retko. Retko bude kada se margarin dobro ne rabije i onda kada se muti sa masom od gustina dugo se muti da bi se to nekako uspelu sjediniti i usled tako dugog mućenja sastojci se razredjuju i na kraju se retko a margarin nije razbijen.