Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Još jedna dečija torta…mleko i čokolada.

mlecna torta

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 5 kašika kakaa
  • 6 kašika tople vode
  • prstohvat soli

Mlečni krem:

  • 700 ml mleka
  • 70 gr gustina
  • 2,5 kašike šećera
  • 100 gr bele čokolade
  • 150 gr putera
  • 100 gr šećera u prahu

Glazura:

  • 150 gr mlečne čokolade
  • 3 kašikemleka
  • 1 kašika šećera
  • 100 g margarina

Dekoracija:

  • mrvice od čokolade

Priprema:

Ulupati belanca sa solju pa dodati šećer pa žumanca. Postepeno vodu uz mućenje pa na kraju brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Od ove smese ispeći dve kore na 180 stepeni.

100ml mleka odvojite i pomešajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuvajte smesu i mešajte pa sklonite sa vatre da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohladjen krem

Pomešajte sve sastojke za glazuru pa stavite na laganu vatru da se otapa i skuva. Sklonite sa vatre pa ostavite da se ohladi.

Kore isprskati mlekom pa naneti beli fil, pa pola mlečne glazure pa drugu koru, beli fil pa odgore ostatak glazure. Na kraju posuti mrvicama.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

19 Komentari

  1. Brzi Kolači Ostali su u tecnom stanju, dodala sam jos malo gustina i nista, na kraju sam i keks dodala u beli fil da izvadim situaciju ali crni sam morala da bacim jer se margarin predvojio kad se prohladio… Ne znam u cemu je problem, sve je radjeno po receptu.

  2. Oprostite, moze li pojašnjenje kada se doda ovaj izdvojeni dio mlijeka koji je pomiješan sa gustinom i šećerom? Hvala :)

    • Piše ovako…
      100ml mleka odvojite i pomešajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuvajte smesu i mešajte pa sklonite sa vatre da se ohladi.
      Zakuvava se izdvojeni deo mleka pomesan sa gustinom i šećerom u mleko koje je provrilo…

  3. cao danas sam radila ovu tortu al vrh tj glazura nije mi ko na slici
    pa me zanima kako da odradim tortu il da stavim slag po njoj

    • Kada je glazura malo tečnija, uvek je prvo malo prohladite, da krene da se steže pa onda je nanesete. Ili ako se bojite da će biti retka onda uvek stavite malo manje margarina i mleka i nema brige :) Sad pošto Vam kako kažete nije uspela, ili stavite običnu glazuru crnu ili mlečnu ili stavite šlag i po njemu na primer isprskajte čokoladu,a možete i šlag krem od čokolade. Ni u jednom slučaju nećete pogrešiti.

  4. Meni mlečni fil uopšte nije uspeo. Ostalo je u tečnom stanju a puter se skroz odvojio od smese… i sad sam ostala bez rođendanske torte… -_-

    • Izvinite ali ga niste dobro napravili… Kada se gustin zakuva u mleko dobije se baš gusta masa koja kad se ohladi je jako čvrsta. Margarin se miksira i on mora da bude sobne temperature, mora da se dobro razbije i da bude kremast, onda se margarinu dodaje pola tog ohladjenog krem sa gustinom, umuti se pa se dodaje ostatak i nema šanse da bude retko. Retko bude kada se margarin dobro ne rabije i onda kada se muti sa masom od gustina dugo se muti da bi se to nekako uspelu sjediniti i usled tako dugog mućenja sastojci se razredjuju i na kraju se retko a margarin nije razbijen.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here