Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Torta Pariz je kombinacija oraha i banane. Orasi u kori i banana u kremu od žumanaca.

torta pariz

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa

Druga kora:

  • 7 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 150gr pečenih, mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna

Krem:

  • 7 žumanaca
  • 200gr šećera
  • 500ml mleka
  • 5 kašika gustina
  • 250gr margarina
  • 2 banane

Sirup:

  • 100ml vode
  • 100gr šećera
  • 2 kašike ruma

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca. Pomešati brašno i kakao pa dodati prethodnoj smesi, izmešati pa od ove smese ispeći dve tanke korice na 180 stepeni u okruglom kalupu, otprilike 23 cm.

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati mlevene orahe i  brašno pa izmešati. U istom kalupu gde smo pekli prve dve kore peći i ovu, treću dok ne porumeni, tad je gotova.

Pomešati žumaca sa šećerom i brašnom pa dodati malo mleka i razmutiti. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati smesu od žumanaca. Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ohladiti. Ulupati penasto margarin pa mu  dodati  ohladjen fil. Izgnječiti banane pa dodati u krem

Prokuvati šećer sa vodom 2-3 minute pa skloniti sa vatre i dodati rum.

Nafilovati sa pola krema prvu koru, pa staviti koru sa orasima i nafilovati ostatak krema. Poklopiti trećom korom i dekorisati po žellji. Usput kore prskati sa sirupom.

Tortu Pariz  prohladiti pa poslužiti.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

5 Komentari

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here