Sastojci:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 6 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 6 kašika mlevenih oraha
- 5 kašika brašna
- prašak za pecivo
Krem:
- 500 ml mleka
- 5 kašika šećera
- ekstrat od vanile
- 5 kašika skroba ( gustin )
- 100gr oraha
- 2 kašike šećera za karamel
- 250 ml slatke pavlake
Sirup:
- 200 ml vode
- 2 kašike šećera
- ekstrat ruma
Priprema:
Belanca ulupajte sa solju, pa dodajte šećer i miksirajte dok se ne istopi šećer.
Zatim dodajte žumanca, pa ulje, sve uz mućenje.
Dodajte orahe, pa izmešajte varjačom, pa onda brašno sa praškom za pecivo i sve sjediite sa varjačom.
Istresite smesu u pleh veličine 20 x 30 cm i peći na 180 stepeni 35 – 40 minuta.
Istopiti 2 kašike šećera, karamelizovati pa istresti na pouljen pleh, razvući pa ostaviti da se ohladi.
Orahe iseckati.
Mleko sa ekstratom vanile ( količina po želji ) stavite na vatru a u ostalih 100 ml razmutite gustin. Kada mleko provri sipati razmućenu smesu i mešati dok se ne zgusne, pa ostaviti da se hladi.
Ulupati slatku pavlaku pa dodati u ohladjen krem uz miksiranje.
Otopljeni šećer samleti ili izblendirati, uglavnom, da bude sitno pa dodati kremu, dodati i iseckane orahe, pa sve izmešati.
Za sirup skuvajte vodu i šećer pa dodajte ekstrata ruma po želji.
Koru preseći dva puta, da se dobiju tri kore.
Isprskati kore sirupom.
Na prvu koru naneti pola krema, pa drugu koru staviti pa na nju drugu polovinu krema i poklopiti trećom korom.
Dekoracija po želji.
Ostavite tortu nekoliko sati da odstoji na hladnom pa poslužite.
