Viktorija torta je jedna kremasta torta od oraha, kokosa i krema od vanile.
Kore sa orasima:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 8 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika kokosa
Kora II:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 150gr šeckanih oraha
- 2 kašike brašna
Krem:
- 6 žumanaca
- 500ml mleka
- 300gr šećera
- 1 puding od vanile
- 1 šlag krem od vanile
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumaca. Dodajte brašno, kokos i orahe pa sve sjedinite i istresite u pleh srednje veličine i pecite na 170 stepeni oko 30 minuta. Pečen i ohladjen biskvit presecite na dva dela ili pecite dva puta.
Ulupajte belanca sa šećerom, pa dodajte orahe i brašno pa ispecite jednu koru na 180 stepeni u istom plehu u kojem ste pekli prvu koru.
Od mleka oduzmite malo da razmutite žumanca, šećer i puding pa ostatak stavite da provri i zakuvajtu razmućenu smesu. ostavite da se skroz ohladi. Ulupajte šlag krem od vanile pa ga dodajte ohladjenom kremu.
Kora I, krem, kora II, krem, kora I. Odgore šlag ili dekoracija po izboru.
