Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Video recept za baklavu po Zahrininom receptu. Mi smo ostali bez teksta… Ova baklava se ne može uporediti ni sa jednim receptom do sad, jednostavno je neodoljiva.

Sastojci:

  • 500 gr tankih kora za pitu
  • 500 gr oraha
  • 250 gr šećera
  • 250 gr maslaca ( putera )
  • 3 kašike hlebnih mrvica, prezle

Sirup:

  • 500 ml vode
  • 500 gr šećera
  • 1/2 limuna

Priprema:

Orahe pola samleti a pola iseckati.

Ja ih blendiram, pa tako dobijem idealnu kombinaciju sitnih nešto malo krupnijih oraha.

Pomešati sa šećerom i prezlom i sjediniti.

Kore podeliti na jednake delove po 3 ( ako vam ostan enegde dve ili jedna nije bitno, to ćete staviti u sredinu, bitno je da odgore i od dole bude po tri ).

Otopiti maslac, a rernu uključiti da se zagreva na 180 stepeni.

Maslacem namazati tepsiju.

Tepsija treba da je veličine kore.

Staviti prvu koru, pa opet politi maslacem ( 2 kašike ), pa staviti treću koru n akoju ćemo staviti fil.

Fil podelite tako što ćete izbrojati koliko gomila kora imate, pa minus 1, jer na zadnju ne ide fil.

Ravnomerno rasporedite fil i poprskajte otopljenim maslacem ( 2 kašike ).

Tako uradite do kraja.

Ostavite nekoliko kašika maslaca za polivanje odgore.

Kad završite filovanje isecite baklavu na trouglove ili pravougaonike, pa isprskajte sa ostatkom maslaca i razmažite.

Stavite da se peče na 180 stepeni da se peče oko 40 minuta, ja sam pekla 35.

Treba da je zlatno žute boje do svetlo braon.

Za sirup pomešajte vodu i šećer i stavite da provri.

Kad provri ostavite da ključa 5 minuta pa ubacite pola limuna isečenog na kolutove i sklonite da se hladi.

Kada je baklava ispečena zalijte je mlakim sirupom i ostavite da odstoji.

Po originalnom receptu treba da stoji 24h. Ali ko će to dočekati :)

Prijatno.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

2 Komentari

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here