Odličan spoj čokolade i blagog ukusa kikirikija. Ukoliko volite jači možete i u fil da dodate mleveni kikiriki.
Korice:
- 6 belanca
- 8 kašika kristal šećera
- 150 gr mlevenog kikirikija
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- pola kesica praška za pecivo, 5 gr
Krem:
- 6 žumanaca
- 1 celo jaje
- 2 kašike kakaoa
- 6 kašika kristal šećera
- 3 kašike mleka
- 125 gr margarina ili maslaca
- 100 gr mlečne čokolade, bilo koje
Za kore ulupati belanca sa šećerom, zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakom i mlevenim kikirikijem.
Od ove mase se dobiju sve tri kore pa pecite odjednom na 180 stepeni i ohladjn biskvit presecite dva puta vodoravno ili pecite tri puta na 170 stepeni po 15 minuta u manjem plehu 25 x 20. Ukoliko je pleh veći povećajte masu za 2 jaja, kikiriki sa 150 gr na 200 i suve sastojke za po jednu kašiku.
Kuvajte na pari 15 – 20 minutažumanca, celo jaje, kakao, šećer i mleko.
Dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite krem da se hladi.
Ulupajte margarin i dodajte ga kremu. Ili, druga opcija, da u topao krem umešate margarin. Ja sam u ovom slučaju u topao krem dodala izmiksiran margarin.
Podelite fil na 3 dela. Redjajte kora pa fil, tako 3 puta. Najbolje bi bilo da redjate sve u kalup ili tepsiju u kojoj ste pekli, posebno ako margarin stavljate direktno u topao krem.
Ostavite preko noći u frižideru, da kore pokupe sav sok iz fila i da omekane i sve se stegne.
Ogore pospite krupno seckanim kikirikijem .
Prijatno.
