Osvežavajući, voćni kolač. Pravi letnji dezert. Svi sastojci se spoje i zajedno se sve peče. Mana je što morate da čekate da se ohladi…
Kora:
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 150 ml ulja
- 300 g mekog brašna
- 5 g praška za pecivo
Fil:
- 500 ml jogurta
- 300 g kisele pavlake
- 100 g šećera + 2 kašike
- 50 g brašna
- 3 belanca
- ekstrakt vanile
Još: 300 g crvenog voća po izboru ( maline, kupine, borovnice, mix voća, višnje… )
Priprema:
Mikser vam nije potreban, samo žica. Žumanca i šećer izmešati žicom da malo posvetle. Dodati ulje, pa opet sve dobro sjediniti.
Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u žumanca i ulje.
Prvo mešati varjačom, pa onda rukom samo malo još sve premesiti. Masa koju dobijate je po malo mrvičasta ali će se lepo lepiti za obruč.
Istresti celu masu u pleh 30 x 20 cm pa rukom utiskati dno i rubove obruča. Podignite koricu 2 – 3 cm uz obruč, a zatim stavite pleh u frižider.
Za fil pomešati šećer, jogurt, pavlaku i brašno pa žicom izmešati.
Posebno umutiti belanca sa 2 kašike šećera.
Belancima dodati masu od jogurta i sve izmešati žicom ili varjačom.
Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.
Ceo fil istresti preko kore.
Poslagati voće po želji i blago ga rukom ustisnuti.
Staviti da se kolač peče oko 60 minuta.
Pečen kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Lepši i ukusniji je hladan, a takav se lakše i seče i presek je lepši.
Prijatno.
