Mekan i sočan kapućino kolač, topi se u ustima.
Kore:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašika ulja
- 9 kašika brašna
- pola praška za pecivo ( 5 gr )
Sirup:
- 250 ml vode
- 7 kašika šećera
- 5 kašičica ness kafe
- 2 kesice kašućina ( još lepše ako ima sa rumom )
Fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 gr krem sira ( filadelphia i slični )
- 7 kašika šećera u prahu
Dekoracija:
- 100 gr mlevenih napolitanki
Priprema:
Ulupati belanca da zapene pa dodati polako šećer i nastaviti pućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena.
Zatim dodati žumanca i opet mutiti.
Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti varjačim.
Istresti masu u obložen pleh dimenzija 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.
Ispečen i ohladjen biskvit sečemo vodoravno da se dobiju 2 tanke korice.
Za sirup pomešamo vodu i šećer pa stavimo na vatru da provri.
Kratko vri pa sklonimo, dodamo ness kafu i kapućino, promešamo i ostavimo da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku a posebno izmešati sir i šećer u prahu. Sjediniti slatku pavlaku i sir i izmešati. Ne mešati previše.
Mlakim sirupom namočimo koru i sačekamo da upije pa nanesemo deo fila, kora, sirup, fil, a odgore pospemo samlavenim napolitankama.
Ostamo kolač da odstoji pa poslužimo.
Prijatno.
Izvorni recept na rumunskom
