Mekan i sočan kapućino kolač, topi se u ustima.

kapucino kolacKore:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 4 kašika ulja
  • 9 kašika brašna
  • pola praška za pecivo ( 5 gr )

Sirup:

  • 250 ml vode
  • 7 kašika šećera
  • 5 kašičica ness kafe
  • 2 kesice kašućina ( još lepše ako ima sa rumom )

Fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 250 gr krem sira ( filadelphia i slični )
  • 7 kašika šećera u prahu

Dekoracija:

  • 100 gr  mlevenih napolitanki

Priprema:

Ulupati belanca da zapene pa dodati polako šećer i nastaviti pućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena.

Zatim dodati žumanca i opet mutiti.

Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti varjačim.

Istresti masu u obložen pleh dimenzija 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.

Ispečen i ohladjen biskvit sečemo vodoravno da se dobiju 2 tanke korice.

Za sirup pomešamo vodu i šećer pa stavimo na vatru da provri.

Kratko vri pa sklonimo, dodamo ness kafu i kapućino, promešamo i ostavimo da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku a posebno izmešati sir i šećer u prahu. Sjediniti slatku pavlaku i sir i izmešati. Ne mešati previše.

Mlakim sirupom namočimo koru i sačekamo da upije pa nanesemo deo fila, kora, sirup, fil, a odgore pospemo samlavenim napolitankama.

Ostamo kolač da odstoji pa poslužimo.

Prijatno.

 

Izvorni recept na rumunskom

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here