Sastojci:
- 6 jaja
- 8 kašika šećer
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Krem
- 400 gr voćnog jogurta od kajsija
- 400 gr nemasnog običnog jogurta
- 350ml slatke pavlake
- 20g želatina
- 250 g šećera u prahu
- vanilin šećer
- 800gr kajsija
Dekoracija:
- 150 ml slatke pavlake
- kompot od kajsija ili sveže očišćene
Tepsija otprilike 25 x 35 cm
Priprema:
Ulupajte belanca sa pola šećera. Ostatak šećera ulupajte sa žumancima pa dodajte žumancima brašno i prašak za pecivo, pa kakao i na kraju dodajte sneg od belanaca i sve izmešajte i istresite u pleh da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta. Ohladite i presecite, ili od ove smese pecite dve kore, kako vam je lakše.
U 100ml vode stavite želatin da hidrira.
Pomešajte jogurte i ulupajte slatku pavlaku.
Iseckajte očišćene i iseckane kajsije u smesu od jogurta.
Zagrejte smesu od želatina da se zelatin rastopi pa joj dodajte nekoliko kašika jogurta i razmutite.
Istresite želatin u jogurt i izmešajte, pa dodajte ulupanu slatku pavlaku i sve sjedinite. Biće redje.
U pleh u kojem ste pekli kore stavite prvu koru pa istresite sav krem i poklopite krugom korom lagano, pa ostavite u frižider 6-8h da odstoji i stegne se.
Kad odstoji dekorišite tortu slatkom pavlakom i kajsijama.
Prijatno..
