Prevrnuti kolač sa breskvama koji može biti napravljen i sa jabukama i sa kruškama, možda nekom kombinacijom voća po vašoj želji, samo da je voće čvršće.
Sastojci:
- 50 + 110 gr maslaca ili margarina
- 2 + 5 kašika šećera
- 2 jaja
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo ( 10 grama )
- cimet po ukusu i želji
- 150 ml tečnog jogurta
- 5 sitnijih ili 4 krupne breskve
Priprema:
Posudu u kojoj ćete peći dimenzija približno 30 x 20 cm premazati sa 50 gr margarina ili maslaca, utrošiti sav i onda ravnomerno posuti kristal šećerom.
Preostali maslac ( 110 gr ) umutiti sa preostalih 5 kašika šećera, da bude penasto, zatim dodati jaja i opet mutiti.
Dodajemo i jogurt, promašti pa dodati brašno i prašak za pecivo i po želji cimet.
Breskve iseći na kriške ili kockice.
Nije čak ni potrebno da im se skida ljuska, a ukoliko želite bez ili ju ne volite slobodno očistiti ili samo tamo gde se zacepi povucite pa koliko se skine, skinulo se.
Poslažite breskve preko kristal šećera u pleh.
Preko breskvi istresti celu smesu za kolač i poravnati.
Najbolje vaditi kašikom pa svuda po malo staviti, tako će se lakše razvući da se breskve ne lepe za smesu pa se podižu.
Kada ste poravnali staviti da se peče oko 40 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Pečen kolač izvaditi iz rerne, prekriti krpom i ostaviti 15 minuta tako da odstoji.
Skinuti krpu pa prisloniti tacnu. Pazite nemojte plastičnu jer je kolač i dalje vreo.
Nožem oko kolača odvojiti ivice.
Okrenuti, malo lupiti odgore po plehu da se kolač odlepi, pa malo podići pleh i provriti da li je kolač spao.
Ukoliko nije ostaviti tako pa još malo lupiti, izaći će.
Ostaviti da se ohladi pa preko staviti po žalji slatku apvlaku, šlag ili šlag krem, a ko voli i kuglu sladoleda.
Prijatno.
