Brzi kolač sa čokoladom i pekmezom, mislim da je naslov sve rekao. Fin i sočan kolač u čijem je sastavu pekmez od kajsija i preliv od čokolade. Sundjerast i veoma mekan.
Sastojci:
- 3 jaja
- 8 kašika kristal šećera
- 3 pune kašike pekmeza od kajsije
- 150 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 2 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- 250 ml slatke pavlake ( može i pavlaka za šlag )
- 150 gr čokolade
Priprema:
Za brzi kolač umutiti jaja sa šećerom, nije potrebno odvajati žumanca i belanca, pa kada pobele dodati mleko i ulje opet uz mučenje.
Na kraju dodati pekmez, kakao, brašno i prašak za pecivo i opet umutiti.
Pleh 30 x 20 cm pouljiti i posuti brašnom pa istresti celu masu za kolač.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Peći oko 30 minuta zavisno od rerne. Testirati čačkalicom da li je pečen.
Pečen kolač izvaditi i izbušiti viljuškom ili čačkalicom da ima dosta rupica.
Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu.
Mešati dok se potpuno ne ohladi i sjedini pa preliti ceo kolač.
Malo vrteti tepsiju, podignuti jedan kraj, pa drugi, da pleh stoji ukoso da bi čokolada lepo svuda prošla.
Brzi kolač je gotov! Ostaviti da se ohladi pa ručkati.
Osim ovog predlažemo vam i brzi kolač sa orasima.
Prijatno.
