Fini sočan kolač u čijem je sastavu pekmez od kajsija i preliv od čokolade. Sundjerast i veoma mekan.
Sastojci:
- 3 jaja
- 8 kašika kristal šećera
- 3 pune kašike pekmeza od kajsije
- 150 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 2 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- 250 ml slatke pavlake ( može i pavlaka za šlag )
- 150 gr čokolade
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, nije potrebno odvajati žumanca i belanca, pa kada pobele dodati mleko i ulje opet uz mučenje.
Na kraju dodati pekmez, kakao, brašno i prašak za pecivo i opet umutiti.
Pleh 30 x 20 cm pouljiti i posuti brašnom pa istresti celu masu za kolač.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Peći oko 30 minuta zavisno od rerne. Testirati čačkalicom da li je pečen.
Pečen kolač izvaditi i izbušiti viljuškom ili čačkalicom da ima dosta rupica.
Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu.
Mešati dok se potpuno ne ohladi i sjedini pa preliti ceo kolač.
Malo vrteti tepsiju, podignuti jedan kraj, pa drugi, da kolač stoji ukoso da bi čokoada lepo svuda prošla.
Ostaviti da se ohladi pa ričkati.
Prijatno.
