Kolač sa čokoladom je jedan klasičan kolač od biskvitnog testa, krema od čokolade, čokoladne glazure i šlaga.
Kore:
- 4 jaja
- 18 kašika šećera
- 18 kašika mleka
- 18 kašika ulja
- 15 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 400ml mleka
- 1 puding od vanile
- 4 kašike šećera
- kesica šlaga
- 100gr čokolade
Priprema:
Ulupati jaja sa šećerom da bude penasto, dodati mleko i ulje pa izmutiti, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve sjediniti i od ove smese ispeći dve tanje kore u tepsiji srednje veličine.
Od 400ml mleka odvojiti 100ml pa umutiti puding i šećer a ostatak staviti da provri pa zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne. Dodati jednu štanglu čokolade i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se skroz ohladi.
Ulupati šlag pa polovinu šlaga dodati u ohladjen krem i izmiksirati pa vratiti u frižider da se još stegne.
Staviti prvu koru pa pola krema, preko njega ostatak šlaga, pa preko drugu polovinu krema. Nije strašno ako vam se pomeša. Preklopiti drugom korom, pa otopiti ostatak čokolade sa dve kašike ulja i preliti preko kore.
Ostaviti u frižider bar 2h pa poslužiti.
