Kolač sa jabukama

Klasični kolač sa jabukama kome smo dodali krem od vanile i napravili ga kremastijim i ukusnijim.

Sastojci sa kore:

• 4 jaja
• 100gr šećera
• 120gr brašna
• 1/2 praška za pecivo

Jabuke fil:

• 600gr jabuka
• 100gr margarina
• 1 vanilin šećer

Vanila krem:

• 500ml mleka
• 1 puding od vanile
• 100gr šećera
• 1 želatin
• 200ml slatke pavlake
• 2 jaja
• 4 kesice vanilin šećera

Priprema:

Ulupajte belanca sa šećerom pa dodavajte jedno po jedno žumance. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa od ove smese ispecite dve kore na 180 stepeni u tepsiji nekih 25,26cm dužine.

Jabuke očistite i izrendajte pa im dodajte šećer i margarin i stavite na vatru da se kuvaju. jabuke su gotove kad sok ispari.

Umešajte jaja sa šećerom, a 100ml mleka sa pudingom. Ostalo mleko stavite da provri pa kad provri zakuvajte žumanca pa razmućem puding i mešajte dok se ne zgusne. na kraju dodajte vanilin šećer pa ostavite da se ohladi. Želatin potopite u 50ml mleka i ostavite 10 minuta. Zatim ga zagrevajte na laganoj vatri uz mešanje, ne sme da provri, samo da se otopi. istresite želatin u vanila krem i sjedinitie. Ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte kremu i dobro izmutite.

U tepsiju u kojoj ste pekli kore stavite prvu koru pa fil od jabuka, poklopite drugom korom pa nanesite ceo vanila krem.

ostavite kolač od jabuka u frižideru 4-5h pa ga ohladjenog poslužite.