Jabuke su se pokazale kao izvrsno voće za razne slatke pripreme. Od lenjih pita, lisnatih, starinskih kolača, karameliziranih i pečenih jabuka do torti od jabuka. Recepata za kolač sa jabukama ima mnogo. Ovo je jedan takav, novijeg datuma.
Za testo:
- 8 jaja,
- 16 kašika šećera
- 8 kašika ulja
- 8 kašike brašna,
- vanilin šećer
sloj jabuka:
- 1 kg jabuka,
- 2-3 kašike šećera,
- 50 g margarina,
- 1 kašičica cimeta
Priprema:
Očistite jabuke pa ih isecite na kriške i pospite cimetom i vanilin šećerom. U pleh stavite papir za pečenje pa poslažite red jabuka i preko njih naseckajte margarin pa stavite na 200 stepeni 5-10 minuta da jabuke malo okemšaju. Za to vreme ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumanca, ulje i na kraju brašno pa sve sjedinite. Izvadite jabuke i preko njih nalijte pola smese i vratite da se peče. Spremite još jedan papir za pečenje. Posle 10 -15 minuta izvadite tepsiju iz rerne, uhvatite za papir pa izvadite jabuke i sad vec preko njih pečen biskvit. U tepsiju stavite papir za pečenje i okrenite biskvit prema dole, da jabuke budu sad gore i preko njega nalijte ostat smese pa vratite da se peče još 15 minuta. Pečen kolač ohladite pa preko njega stavite ulupan šlag.
