Ovo je jedan starinski kolač sa orasima. Kore se peku dan ranije i ostavljaju se da odstoje, pa se tek onda mažu kremom i poslužuje.
Kore:
- 500gr brašna,
- 220gr šećera,
- 3 kašike meda,
- 3 jaja,
- 1 kašičica cimeta,
- 1 kašičica sode bikarbone
Fil:
- 1/2 l mleka,
- 2 kašike brašna,
- 2-3 kašike šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 50gr margarina,
- džem od kajsija,
- 1/2 šolje mlevenih oraha.
Priprema:
Kore se prave dan ranije. Od sastojaka se napravi testo,pa se ostavi u frižideru sat vremena i podeli se na 3 dela i peku se 3 kore na 200 stepeni na okrenutoj tepsiji. Umotaju se u papir i ostave do sutradan.
Mleko, brašno, šećer i vanilin šećer se pomešaju pa se stavi na vatru da provri uz stalno mešanje. Kad se zgusne skloni se sa vatrepa ostavi da se skroz ohladi. Ulupati margarin pa dodati ohladjenom filu.
Na koru naneti dzem od kajsija, posuti orasima pa preko njih staviti deo krema. Ponoviti postupak do zadnje kore. Preklopiti zadnjom korom pa rastopiti malo margarina sa medom i premazati odgore.
