Jedan jednostavan kolač sa orasima, napravljen “iz glave”. Dobro kod oraha je ta što su oni pogodni za bilo kakve kombinacije, bilo da je u pitanju torta ili kolač, takodje da li je u pitanju kora ili krem, dekoracija, da li su mleveni ili seckani uvek su tu da upotune ukus bilo kojoj vrsti deserta. Danas je to karamel kolač sa orasima.
Sastojci za kore:
- 6 belanaca
- 200gr mlevenih oraha
- 200gr šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašikica praška za pecivo
Krem:
- 6 žumanaca
- 200gr margarina
- 14 kašika šećera
- 200gr seckanih oraha
- za glazuru: 100gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom, pa doati orahe, brašno kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti i istresti u četvrtasti pleh i peći na 180 stepeni 20 – 25 minuta. pečen i ohladjen biskvit isecite na dva dela.
Stavite margarin,žumanca i 6 kašika šećera da se skuvaju. Kad se zgusnulo sklonite sa vatre pa stavite 7 kašika šećera da se otope i karamelizuju. Kad su se otopili brzo istresite otopljen šećer u krem i brzo mešajte pa odmah pola mere namažite na prvu koru, poklopite drugom pa namažite i preko druge.
Ostavite da se ohladi pa prelijte glazurom.
