Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

kolac sa orasima

Sastojci za koru:

  • 9 belanaca
  • 300 gr šećera
  • 300 gr mlevenih oraha
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 gr bele čokolade
  • 5 kašika ulje

Karamel:

  • 7 kašika šećera
  • 300 gr maslaca
  • 9 žumanca
  • 8 kašika šećera
  • 300 gr seckanih oraha ili krupno mlevenih

Glazura:

  • 200 gr mlečne čokolade
  • 2 kašike maslaca
  • 4 kašike mleka

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne i da se šećer otopi.

Dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo pa promešati sve lopaticom, lagano.

Sipati sve u pleh dimenzija 30 x 30 ili neki slične veličine obložen papirom i staviti da se peče biskvit u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Koru peći  izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.

Pečen biskvit ohladiti.

Izlomiti belu čokoladu pa dodati ulje i na laganoj vatri otopiti.

Preliti sa belom čokoladom koru i ravnomerno razvući svuda i ostaviti da se stegne.

Otopiti šećer za krem pa dodati maslac uz neprestano mešanje dok se sve otopi.

Ulupati žumanca sa 8 kašika šećera da pobele pa istresti u smesu sa maslacem i mešati neprestano i kuvati 5 minuta.

Skloniti sa vatre pa dodati seckane ili krupno mlevene orahe i promešati sve zajedno.

Ostaviti da se hladi da bi se stegao.

kada je krem mlak ceo istresti preko bele glazure na kori, pa opet sve staviti u frižider.

Na tihoj vatri otopiti sastojke za glazuru pa preliti preko kolača kada se krem stegao u frižideru.

Ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati ili do sutradan pa ga poslužiti.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar