Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

kolac sa orasima i dva krema

Kore:

  • 9 belanaca
  • prstohvat soli
  • 9 kašika šećer
  • 18 kašika mlevenih oraha

Krem:

  • 9 žumanca
  • 9 kašika šećer
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 4 kašika mleko
  • 300 gr putera
  • 3 kašike kakaoa

Glazura:

  • 150 gr čokolade
  • 50 gr putera
  • 4 kašike mleka

Priprema:
Od 9 belanaca se peče 3 kore po 3 belanca u plehu 30 x 20 cm na 180 stepeni 10 minuta.
Ulupati belanca sa prstohvatom soli, pa dodati šećer i nastaviti miksiranje dok se šećer ne otopi.
Zatim umešati mlevene orahe, 6 kašika, sjediniti i istresti u oblozen pleh.
Ovako ispeći sve tri kore i ohladiti.
Za krem ulupati žumanca sa šećerom, pa dodati mleko, sjediniti i staviti na paru da se kuva.
Kada provri voda ispod šerpe kuvati 12 – 15 minuta uz mešanje.
Skloniti da vatre da se ohladi.
Ulupati penasto puter pa mu dodati ohladjen krem i ulupati.
Odvojiti pola krema i u njega dodati kakao.
Filovati kora, žuti krem, kora, tamni krem, kora.
Za glazuru na tihu vatru staviti čokoladu, puter i mleko i sve zajedno otopiti.
Glazurom preliti kolač, na tacni ga protresti levo – desno i ostaviti da se stegne.
Oštrim nožem iseći u pravougaonike pa poslužiti.
Prijatno.

kolac-sa-orasima-i-dva-krema kolac-sa-orasima-i-dva-krema (2) kolac-sa-orasima-i-dva-krema (3)

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here