Ove rolnice pripadaju Novogodisnjim kolačima uz medenjake. Juče smo ih pravili da ih isprobamo i odlični su! Ovo punjenje sa orasima daje im poseban ukus a rolnice se tope u ustima.
Sastojci:
- 250 gr omekšalog margarina
- 250 gr oštrog brašna
- 250 gr mekog brašna
- 1 kisela pavlake ( 1, 8 dl )
- 100 gr šećera u prahu
Punjenje:
- 250 gr mlevenih oraha
- 150 gr šećera
- oko 200 ml vrelog mleka
Priprema:
Pomešajte margarin i šećer u prahu pa iz možete i mikserom umutiti.
Smesi dodajte pola brašna i opet umutite varjačom ili nečim sličnim. Zatim dodajte pavlaku, opet izmutiti i dodati ostatak brašna i umesiti testo.
Pazite da vam ne ostanu grudvice margarina.
Ostavite da odstoji testo umotano u kesu ili foliju sat vremena u frižider, a najbolje preko noći.
Ujutro izvadite da se testo otpusti jer će biti tvrdo.
Kada se testo otpustilo podeliti ga na dva dela pa jedan razvući na dimenzije približno 50 x 20 cm.
Pomešajte mlevene orahe i šećer, pa prelijte sa pola vrelog mleka, promešajte pa sipajte još malo i opet promešajte.
Smesa treba je baš čvrsta.
Stavite punjenje na početak oba dela uz ivicu celom dužinom ( stavlja se po 1/4 oraha ).
Uvijte zatim u trake, tako da dole dodje preklop.
Isecite na dužinu 4 cm.
Poslažite u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisno od rerne.
Gotovi su kada blago požute, ne bi trebalo ni da se prepeku, ali pazite i da ne izvadite ranije pa ostanu sirovi u sredini.
Odmah tako vruće uvaljati u šećer u prahu i poslagati na tacnu.
Prijatno.
