Kore:
- 8 jaja
- prstohvat soli
- 10 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 225 gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- kora od 1 limuna
Krem:
- 10 kašika skroba ( gustina )
- 400 ml mleka
- 250 gr šećera
- sok od 1 limuna
- 250 gr putera
Sirup:
- 250 ml vode
- 100 gr šećera
- 1 kašika ekstrata od vanile
Kranč:
- 150 gr šećera
- 1 šolja oraha
Priprema:
Ulupati belanca sa prstohvatom soli, pa dodati šećer i nastaviti lupanje dok se šećer ne otopi.
Zatim dodati ćumanca, umutiti pa ulje.
Na kraju dodati brašno, naribanu koricu limuna i prašak za pecivo i sve djediniti žicom ili varjačom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa istresti smesu u obložen pleh 35 x 25 cm i peći oko 25 minuta.
Ohladjen biskvit preseći na dva dela vodoravno.
Za sirup prokuvati vodu i šećer pa skloniti sa vatre i dodati ekstrat vanile. Ostaviti da se hladi.
Za kranč istopiti šećer na umerenoj vatri pa preliti orahe i ostaviti da se hladi.
Pleh na kojem su orasi premazati uljem, da se ne bi zalepili.
Gustin pomešati sa šećerom i malo mleka a ostalo mleko staviti da provri pa zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
Skinuti sa vatre, dodati limunov sok i ostaviti da se ohladi potpuno.Ulupati puter pa mu dodati ohladjen krem i izmutitit.
Kore isprskati sirupom, pa nafilovati ih. I na gornju koru ide malo krema pa posuti samlevenim karamelitovanom orasima.
Orahe ne treba potpuno samleti, najbolji je blender za to jer ih on izmrvis amo.
Prijatno.
Izvorni recept ovde
