Kora:
- 7 belanaca
- 200 gr šećera
- 2 kašike prezle
- 200 gr oraha + 4 kašike
- 2 kašike brašna
- 300 gr eurokrema ili nutelle
Krem:
- 7 žumanca
- 10 kašika šećera
- 7 kašika mleka
- 500 ml slatke pavlake
- 20 komada petit keksa
Priprema:
U pleh dimenzija25 x 35 cm staviti papir za pečenje i na njega posuti iseckanih 200 gr oraha.
Ulupati zatim belanca sa šećerom da se dobije jaka pena.
Pomešati posebno prezlu 4 kašike oraha i brašno, pa sjediniti sa umućenim belancima lagano varjačom prevrćući od dole prema gore.
Preko oraja kašiku do kašike stavljati pripremljenu smesu za koru.
Rasporediti ravnomerno i lagano da s ene bi orasi pomerali i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 20 minuta.
Pečen i prohladjen biskvit premazati sa eurokremom.
Slobodno neka kora bude topla, lakše će se eurokrem rasporediti, ali neka ne bude vrela.
Ulupati žumanca sa šećerom da pobele, pa dodati mleko i staviti na paru da se kuva sve zajedno.
Kuvati otprilike 15 minuta od kako se krem zagrejao, da varjača ostavlja za sobom trag.
Ohladiti skroz.
Ulupati slatku pavlaku i dodati kremu.
Na koru naneti 2/3 krema, pa preko keks umočen u mleko ili kapućino i preko ostatak krema.
Kolač ostaviti u frižider nekoliko sati da odstoji.
Prijatno.
