Sastojci:
- 300 ml sojinog mleka, kisele vode ili pirinčanog mleka
- 200 gr brašna
- 120 gr kokosa
- 250 gr šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika kakaoa
Priprema:
Uključiti rernu na 180 stepeni.
U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, kokos i vanilin šećer, pa naliti sojino mleko, pirinčano ili kiselu vodu i sve sjediniti.
U obložen pleh istresti pola smese a ostatak sitaviti kakao pa izmešati.
Preko bele smese u plehu išarati sa tamnom smesom i staviti da se peče oko 30 minuta.
Posle 20 minuta proveriti čačkalicom da li je pečen ili koliko još treba da se dopeče.
Ohladiti i poslužiti.
Uz ovaj kokos kolač možete umutiti posni šlag i dekorisati kolač, napraviti ga sočnijim.
U smesu s emože dodati i pekmez, marmelada i dzem, kao i orasi ili lešnici.
