Prvi lambada kolač prošao je odlično kako kod domaćica tako i kod degustatora. Ovo je lambada 2, jako slična prvom kolaču, zato se tako i zove, a opet različit. Probajte.
Sastojci:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 100 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakaa
Za fil:
- 600 g krem sira
- 200 g margarina
- 150 gr šećera u prahu
- extrat vanile, 1 kašikica
Narandžansti deo:
- 500 ml soka od pomorandže
- 1 kesica pudinga od vanile (Dr Oetker)
- 3 kašike šećera
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumanca i ulje pa sjedinite. Dodajte brašno pomešano sa kakao i praškom za pecivo pa umešajte varjačom. Sipajte smesu u tepsiju sa papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Proverite čačkalicom.
Margarin sobne temperature izmiksirajte sa šećerom,. Tome dodajte krem sir. Mešajte dok se ne dobije fini krem pa na kraju dodajte extrat vanile.
Od soka oduzmite malo da umutite puding i šećer pa ostalos tavite na vatru. Kad provri zakuvajte puding, mešajte dok se ne zgusne pa sklonite.
U tepsiju u kojoj se pekla kora slažete lambadu. Izvadite papir za pečenje pa vratite koru. Na nju nanesete fil od krem sira pa preko njega istresete još vruć puding. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. kad bude mlako možete da kolač stavite u frižider.
