Jedna verzija snikers kolača na moj način. karamel krem sa kikirikijem na drugi način.
Sastojci – mala mera :
- 3 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika ulja
- 9 kašika mleka
- 9 kašika brašna
- 5 kašika neskvika (može 3 kakaa)
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 200gr šećera
- 3dl dl mleka
- 4 kašike brašna
- 2 kašike šećera
- 100gr kikirikija
- 1/3 margarina
- 50gr šećera u prahu
Priprema:
Ulupati jaja sa šećerom, nije potrebno miksirati,samo dobro žicom umutiti. Dodati mleko i ulje pa ulupati, na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Ugrejati rernu na 200 stepeni pa peći od ove mere ispeći jednu koricu u velikom plehu od rerne pa po široj strani podeliti na 4 dela. Ili poduplati masu pa peći dve kore i seći na pola za veći kolač, ali onda uduplati i fil.
Upržiti šećer na laganoj vatri, pa kad se sav istopi i karamelizuje usuti 2dl mleka i pustiti da se lagano otapa. za to vreme pomešati brašno sa šećerom i preostalim 1dl mleka pa kad se sve otopi zakuvati u to i mešati, lepi se pa paziti. Kikiriki staviti u tiganj pa ga malo propeći, kad počne da miriše ugasiti ringlu pa još malo ostaviti i mešati. Samleti ga, ali bolje izblendirati,tako ce biti i sitnijih i krupnijih komada pa doadti u vruć fil. fil ohladiti pa mu dodati izmiksiran margarin sa šećerom i sve sjediniti. Ovim kremom namazati kore i odgore staviti glazuru (50gr čokolade otopiti sa kašikom ulja) i posuti sa malo kikirikija.
Vaš snikers kolač ostavite bar sat vremena u frižideru pa poslužiti.
