Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
Snickers torta - Snikers
slika preuzeta sa tumblr.com

Za testo:

  • 200 gr čokolade
  • 12 kašika mleka
  • 350 g margarina,
  • 300 g šećera,
  • 8 jaja
  • 300 g brašna,
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 200 g kikirikija,
  • 1 kašičica soli

U šerpi istopiti čokoladu sa mlekom.
Mikrsirajte jaja sa šećerom dok ne pobele. Dodajte jaja, jedno po jedno, brašno, prašak za pecivo, so i mleveni kikiriki i mešajte.
Podeliti smesu na 2 jednaka dela. U jedan deo dodajte rastopljenu čokoladu.
Na pleh prekriven pergament papir dodati jednu kašiku svakog sastava smeše sa vrhom noža da bi dobili efekat mramor. Kalup pomera otprilike 30cm
Pecite 30-35 minuta na 180 stepeni.

Sirup:

  • 30 gr smeđeg šećera,
  • 50 ml slatke pavlake
  • 300 ml mleka
  • 3 kašike rakije

U šerpi pomešajte pavlaku sa šećerom i stavi ih na vatri dok se šećer rastopi. Dodajte mleko i rakiju pa još malo prokuvajte.

Snickers sos:

  • 30 g smeđeg šećera
  • 30 g putera,
  • 50 g kisele pavlake,
  • 5 snickers čokoladica

U šerpu staviti maslac, šećer i pavlaku. Kada se šećer istopio ugasiti vatru i dodati izlomljene čokoladice,otopiće se,promešati.

Krem:

  • 500 g maskarpone sira
  • 250 gr sitnog sira,
  • 100 ml mleka,
  • 2 žumanca,
  • 120 grama šećera u prahu,
  • 1 kašičica vanile,
  • 2 kesice želatina,
  • 300 gr mlečne čokolade

Želatin razmutiti sa vodom i ostaviti da odradi.
U međuvremenu, mešajte žumanca sa mlekom, šećerom i vanilom. Kuvajte ih. Ostavite da se ohladi.
Mešajte odvojeno sitni sir sa maskarpone sirom i dodajte smesi od jaja kad se ohladi.
Rastopite želatin na laganoj vatri sa velikom pažnjom da ne proključa i dodajte kremu.
Na kraju dodati sitno iseckane ili u blenderu samlevene komadiće mlečne čokolade

U kalup stavite prvu koru pa krem od sira i prelijte ga sirupom pa ostavite u frižideru 15min.

Posle 15 min stavite drugi deo fila,sirupa i poklopite drugom korom. Dekoracija po želji al tek sutradan kad se sve stegne.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here