Kora:
- 5 jaja
- prstohvat soli
- 2 kašike ulja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 500 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 5 kašika skroba ( gustina )
- 5 kašika Neskvika
- 250 ml slatke pavlake
Sirup:
- kesica kapučina
- 200 ml vode
- Glazura:
- 100g tamne čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Priprema:
Belanca ulupati sa solju pa dodavati šećer i nastaviti mutiti.
Žumanca ulupati sa uljem, pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Belanca dodati smesi sa žumancima i sve sjediniti varjačom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa istresti smesu u pleh veličine 20 x 30 cm i staviti da se peče, oko 40 minuta.
350 ml mleka sa šećerom staviti na vatru, kada se zagreje i bude vruče dodajte neskvik. Gustin razmutite u preostalom mleku i kada mleko provri zakuvajte umučenu smesu i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi. Ulupajte slatku pavlaku pa je dodavajte ohladjenom kremu i mutite.
Za sirup stavite vodu da provri pa sklonite sa vatre i dodajte kapučino i izmešajte, ostavite da se hladi.
Pečen biskvit presecite horizontalno na dva dela pa isprskajte sa pola sirupa, stavite ceo krem, drugu koru isprskanu sirupom pa stavite glazuru. Izlomite čokoladu pa dodajte slatku pavlaku ( neumucenu ) i stavite na paru da se otapa. prelijte kada se otopi sve zajedno i sjediniti.
Ostavite kolač sa odstoji pa poslužite.
