Sastojci:
- 1 kg bundeve
- 500 gr tankih kora
- 20 kašika šećera ( može po ukusu, ali ispod 20 kašika je premalo jer mi inače ne jedemo preslatko )
- 1oo ml ulja
- 100 ml vode
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Očistiti i izrendati bundevu, pa dodati šećer, izmešati i ostaviti da odstoji 10 – 15 minuta.
Za to vreme će bundeva pustiti sok ( ja ne cedim, tim sokom mažem kore )
Rernu uključiti da se zagreje na 220 stepeni, a kore podeliti na 4 dela.
Uljem premazati pleh.
Uzeti jedan deo kora, kod mene je to 4 kore.
Premazati prvu sa uljem, tanko četkicom, pa staviti drugu i namazati sa vodom, pa treću kombinujući malo ulja i malo vode.
Kada stavim četvrtu ja nju ne premazujem jer uzmem jednu četvrtinu smese sa bundevom i malo tog soka što je bundeva pustila.
Fil od bundeve nanesem na 2/3 kore, ali na užoj strani, pa tako i umotam.
Tako uradim sva četiri rolatića sa bundevom i poslažem u pleh, premažem sa uljem i vodom i stavim da se peče na 200 stepeni 5 minuta, pa smanjim na 180 da se ispeče do kraja.
Kada stavim na ovako jaku temperaturu onda dobijem odgore baš hrskavu koricu.
Ohladiti bundevaru i posuti sa šećerom u prahu i poslužiti.
Prijatno.
