Američka pita sa jabukama sa hrskavim koricama koja se pravi u blenderu. Nikad lakše i brže nećete napraviti koricu, a sam fil je predivan.

pita sa jabukama

Testo za korice:

  • 300gr brašna
  • 200 gr margarina ili maslaca ( pravila sam sa oba i odlično je kako god da okrenete )
  • 1 kašika šećera
  • pola kašičice soli
  • 8 kašika baš hladne vode
  • 1 jaje za premazivanje ( u postu naravno bez )

Nadev od jabuka:

  • 5 većih jabuka ( 1kg obavezno)
  • 1 kašičica cimeta
  • 100 gr maslaca ili margarina
  • 2 pune kašike brašna
  • 60ml vode
  • 200 gr šećera



Priprema:

U blender stavite brašno, šećer i so, pa kratko stisnite dugme da nož samo prodje kroz brašno.

Brašnu dodajemo iseckan i hladan maslav i sve zajedno umutimo, tkao da dobijemo sitne  grumuljice.

Dodajemo vodu i mutimo da se sve poveže. Izvadimo iz blendera i samo premesimo na stolu.

Podelimo na 2 dela pa svaki stavimo u kesu, oblikujemo u krug ploču manjih dimenzija, pa ostavimo u frižider sat vremena.

pita sa jabukama

Za to vreme napraviti fil.

Otopiti maslac, dodati brašno pa na srednjoj vatri propržiti par minuta.

Dodati vodu i šećer, zajedno i mešati. Masa će postati srednje gusta i lepljiva, ali tako i treba. Nešto kao med, ali nije providno.

Ostaviti da se hladi.

Oguliti jabuke, odstraniti seme pa iseckati na listiće.

Posuti cimetom i promešati.

Dodati zatim mlak sosić koji ste prethodno napravili i sve zajedno promešati. Ako vam se desi da se stegne jer ste nešto drugo radili, samo ga zagrejte ponovo.

Izvaditi testo iz frižider, pripremiti tepsiju prečinka 25 – 26cm i premazati je maslacem, margarinom ili uljem, svejedno je, ja sam uljem i radi posao.

Razvući prvi krug testa uz malo brašna na prečnik 30cm, namotati ga na oklagiju i prebaciti u tepsiju pa rukom oblikovati dno i ivice.

Istresti celu smesu za nadev i varjačom pritisnuti po malo svuda, ta to lepo legne i nema rupa. Trebalo bi vam biti tik malo iznad ruba tepsije.

Razvući zatim drugi deo testa, nešto malo manji od prvog pa iseći u trake. Uzeti prvo srednju traku i staviti na sredinu pite a onda uzimati svaku drugu i redjati levo i desno od pite. Preostale trake unakrsno stavljati podižući prve do pola i plesti.

Umutiti jaje pa premazati trakice.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti pitu da se peče 15 minuta, zatim smanjiti i peći još nekih 45 do 50 minuta.

Pečenu pitu poslužiti i toplu uz kuglu sladoleda od vanile ili hladnu sa šećerom u prahu.

Prijatno.