Posni kokos rolat

Posni sitni kolačić, koji još izgleda i veoma dekorativno. Odličan je za posne slave.

Sastojci za tamni deo:

• 250 gr mlevenog posnog keksa
• 125 gr šećera u prahu
• 100 gr kakao krem table
• 100 ml crne kafe

Beli deo:

• 125 gr posnog margarina
• 125 gr šećera u prahu
• 100 gr kokosa
• malo crvene boje za kolače ili ekstrat maline ili jagode ( ko kako voli )
• 2 – 3 kašike vode

Priprema:

Otopiti čokoladu.

Pomešati keks i šećer u prahu.

Dodati otopljenu čokoladu, malo promešati, dosta je gusto, pa postepeo ulivati vruću kafu i mešati.

Usuti 80 ml kafe i sjediniti.

Ako je još malo tvrdo dodati i ostatak i izmesiti.

Za rozi deo umutiti mikserom šećer u prahu margarin pa dodati kokos i opet umutiti.

Biće malo grudvičasto.

Zatim dodati boju , ili ekstrat, ako su tečni dodati još kašiku vode i izmešati, a ko je boja u prahu dodati 2 – 3 kašike vode.

Prvo oblikovati tamni deo.

Na foliji uz pomoć oklagije razvući tamni deo u pravougaonik debljine 5 mm, a dužine oko 40 cm.. Izravnati ivice da kada budete dalje radili rolat ispadne lepo okrugao.

Zatim oblikovati od roze mase kobasicu takodje dužine oko 40 cm i staviti je na početak tamne smese. Malo rukom pokvasiti tamnu smesu. Pokvasiti ruke pa ih prisloniti na tamnu smesu, ne polivati, samo mokre ruke prisloniti.

Uviti rozu smesu u braon, malo izvaljati na stolu, da se ivice zalepe, uviti u foliju i odložiti u frižider.

Pre sečenja izvaditi sat vremena ranije, da otpusti i lakše se seče, neće se kruniti.

Prijatno.