Kolač sa kakao petit keksom i pudingom od karamele kojem smo dodali čokoladu. Jedan brzi kolač za letnji period kod kojeg se sve samo slaže i maže.
Sastojci:
- 1l mleka
- 5+5 kašika šećera
- 120 g pudinga sa ukusom karamele ( 3 kesice )
- 150 g maslaca
- 100 g kisele pavlake
- 100 g mlečne čokolade
- 300 – 350 g kakao petit keksa
- šlag, šlag krem ili čokolada za dekoraciju
Priprema:
U šerpu staviti 5 kašika šećera, pa sve na srednju vatru da se šećer otopi. Nije ni bitno ako bude grudvica.
Dok se šećer otopi pomešajte preostalih 5 kašika šećera sa pudingom i malo hladnog mleka, koje ste oduzeli od litre.
Ostatak mleka sipajte preko karamelizovanog šećera ( zato nije bitno ako bude grudvica, otopiće se ).
Pre nego što mleko provri, a sav šećer se otopio zakuvajte razmućeni puding.
Mešajte dok se puding ne zgusne, pa sklonite sa vatre.
Odmah dodajte maslac i kiselu pavlaku. Mešajte dok se sve ne poveže.
U jednu posudu ( manju ), nalomite čokoladu pa prelijte sa jednom trećinom pudinga.
Ostavite minut, da čokolada krene da se otapa pa izmešajte.
U pleh ili kalup 30 x 20 ili 28 x 18 i sličnih dimenzija poslažite jedan red petit keksa.
Sipajte pola karamel fila i poravnajte.
Poslažite drugi red keksa, pa sipajte čokoladni fil.
Opet poravnajte pa stavite red keksa, ostatak karamel fila, poravnajte pa sve ostavite u frižider nekoliko sati da se hladi.
Dekorišite šlagom, šlag kremom, ili čokoladom.
Kod mene je to bio šlag krem od čokolade, ali sam ga nešto redje umutila, pa sam sve popravila mlevenim keksom, koji sam prosejala.
Iseći u kocke pa poslužiti. Prijatno!
