Ovaj kolač sa orasima isto se priprema i sa kikirikijem i sa lešnicima, pa izaberite.
Sastojci:
- 8 belanaca
- 300 gr šećera
- 400 gr mlevenih oraha
- 4 kašike brašna
- 3 kašike kakaoa
- pola kesica praška za pecivo
Krem:
- 8 žumanaca
- 1 celo jaje
- 3 kašike kakaoa
- 250 gr šećera
- 4 kašike mleka
- 100 gr tamne čokolade
- 150gr margarina
Priprema:
Ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i sve zajedno ulupajte.
Dodajte brašno sa praškom za pecivo i kakom, pa sve sjedinite varjačom.
na kraju dodajte mlevene orahe i izmešajte.
Od ove smese se peku tri tanje kore. Stavite papir za pečenje i pecite 15 minuta svaku koru na 180 stepeni.
U šerpu stavite žumanca, celo jaje i šećer pa ulupajte dok malo ne pobeli i šećer se razbije.
Zatim dodajte kakao, pa mleko i na kraju izlomljenu čokoladu.
Stavite sve na paru, pa mešajte dok se čokolada ne otopi.
Mešajte dok ne postane gustine sosa, pa sklonite sa vatre da se hladi.
Kad se ohladi ulupajte margarin, pa dodavajte kremu.
Isfilujte kore i namažite okolo sa kremom, pa pospite mlevenim orasima.
Ostavite u frižideru da odstoji, pa secite mokrim nožem.
