Fotografija i recept za slatku pitu od sira nam dolazi od Verice Borić. Mekana i sočna, za sve ljubitelje ovih kombinacija.
Sastojci:
- 28o gr brašna
- 250 gr margarina sobne temperature
- 2 žumanca
- 7 kašika šećera
- 1 kašika kisele pavlake ( vrhnja )
- 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
Fil:
- 1 kg svežeg kravljeg sira
- 1 vanil šećer 10 gr
- kristal šećer se dodaje po ukusu
- 2 belanca
Priprema:
Navedene sastojke za kore umesiti, da se dobije glatko testo.
Sve sastojke za fil sjediniti.
Testo podeliti na dva jednaka dela.
Prvo testo razvući na dimenzije pleha pa ga naviti na oklagiju i spustiti u podmazan pleh.
Preko naneti ceo fil i rasporediti sokro do ivica, ostaviti obod od oko 1 cm.
Razviti drugu koru, namotati na oklagiju pa staviti preko fila a ivice spojiti.
Izbockati viljuškom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći izmedju 40 i 50 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i služiti.
Prijatno.
