Tiramisu nam potiče iz Italije. Tiramisu kada prevedemo znači ” Podigni me “. naziv je dobio zbog kafe i kofina koji sadrži u sebi a znamo kako kafa deluje na sve nas. Divan krem od sira i piškote natapane u kafu.
Priprema:
- 4 žumanca
- 100gr šećera u prahu
- 250gr mascarpone sira
- 250ml slatke pavlake
- 150ml kafe
- 150gr piškota
- kakao za posipanje
Priprema:
Umutiti se žumanca sa šećerom u prahu pa dodamo mascarpone sir i sve izmešamo žicom ili varjačom da dobijemo glatku smesu.
Ulupati slatku pavlaku pa je dodati prethodnoj smesi i sve sjediniti žicom ili varjačom.
Piškote podeliti na dva dela.
Umakati piškote u kafu i slagati u dublju posudu. Izabrati posudu u koju će u prvi red knap da stane polovina piškote.
Kada umačete piškote nemojte ih dugo ostavljati u kafi nego samo ih spustite i okrenite i odmah vadite da ne bi previše omekanile i raspadale se.
Preko prvog reda piškota nanesite pola krema pa ponovite postupak još jednom.
Odgore pospite debljim slojem kakaa, pa posudu poklopite alu folijom i ostavite u frižideru 4h.
Poslužite tiramisu iz posude u kojoj ste ga napravili.
