Za testo:
- 4 jaja,
- 100 g kristal šećera,
- 4 kašike brašna,
- 1 kašičica ekstrata od vanile
Za vanil krem:
- 3 jaja,
- 2 belanca,
- 80 g brašna
- 150 g šećera
- 500 ml mleka
- 25 g putera,
- 1 kašičica ekstrata od vanile
Za fil:
- 4-5 kašike džema od kajsija,
- 1 banana,
- 1 pomorandža,
- 2 kivija,
- 2 kriške ananasa ( kombinujte voće po želji )
Za dekoraciju:
- 50 ml slatke pavlake,
- 50 g kokos pahuljice
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodate žumanca i extrat od vanile. na kraju doajte brašno i sjedinite pa stavite smesu da se peče na 200 stepeni 15ak minuta. ć biskvit uvijte u mokru krpu.
Pomešajte žumanca sa šećerom pa dodajte par kašika mleka i brašno, sve dobro izradite pa zakuvajte u ostatak provrilog mleka. Sklonite sa vatre i ohladite. U ohladjeno dodajte ulupana belanca.
Razvijte biskvit pa ga namažite dzemom od kajsija, nanesite krem i preko celog lista iseckano voće. Urolajte i stegnite. Ostavite 2h da odstoji pa premažite sa ulupanom slatkom pavlakom i kokos pahuljicama.
