Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

zerbo sa jabukama

Sastojci:

  • 150 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca,
  • 1 kašičica šećera,
  • 1 prstohvat soli,
  • 80 g šećera,
  • 500 g brašna
  • 3 jaja,
  • 150 g maslaca ili margarina

Fil:

  • 1,5 kg jabuka,
  • 300 g mlevenih oraha,
  • 150 g šećera u prahu
  • 300 g džema od kajsija ili breskvi


Priprema :

Mleko zagrejati pa dodati šećer i rastopiti kvasac u toplo mleko, pa ostaviti da naraste.

U posudu pomešajte brašno i margarin sa solju pa dodajte narastao kvasac, 80gr šećera i jaja pa umesite glatko testo. Podelite ga na 3 dela, pokrijte krpom pa ostavite da odmori dok napravite fil.

Jabuke očistiti i izrendati pa ih ostaviti da malo odstoje i ocediti ih rukama, dobro stiskati da izadje višak soka. Dodati šećer, orahe i dzem pa sve izmešati.

Testo nam je za to vreme odmorilo pa svaku jufku razcući na debljinu 3mm i veličinu pleha.

Staviti prvu koru u podmazan pleh pa polovinu jabuka, drugu koru pa drugu polovinu jabuka i odgore treću koru koju ćete izbockati viljuškom.

Stavite da se peče na 170 stepeni dok odgore fino ne porumeni.

Na kraju kad sekolač ispekao i ohladio prelijte ga glazurom. Ostavite kolač da odstoji i kore dodatno omekane pa ga poslužite.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here