Mekano pecivo kao pena. Nikad nista mekše  nisma napravila. Puter je baš dao mekoću i miris. Morate probati.

Savršenstvo ukusa: Najbolji recept za puter pecivo sa sirom!

Sastojci:

  • 950 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1,5 kašika soli
  • 40 g svežeg ili 10 g suvog kvasca
  • 300 ml vode
  • 90 – 100 ml ulja
  • 125 g maslaca
  • sir za nadev ( ili po želji )



Priprema:

U toplo mleko dodati kvasac i šećer, promešati  i ostaviti 5 do 10 minut akako bi se kvasac aktivirao.

U posudu za menjenje staviti brašno i so, pa promešati.

Dodati vodu, 70 ml ulja i aktiviran kvasac.

Sve prvo mešati varjačom pa umesiti testo.

Mekano i lepljivo testo preliti sa 20 ml ulja i mesiti dok testo ne upije ulje.

Prekriti krpom i ostaviti 60 minuta na toplom mestu da odstoji.

Nadošlo testo blago premesiti i podeliti na 16 delova.

Svaki deo oblikovati u lopticu.

Podeliti maslac na 16 delova pa na svaku lopticu staviti po kockicu maslaca.

Ostaviti 5 minuta da odstoji.

Utisnuti maslac u testo pa prstima obe ruke razvući u krug.

Tako uraditi sa 4 loptice. Naslagai jednu na drugu pa prstima sve 4 zajedno razvući u krug.

Imamo 16 loptica, pa ćemo imati i 4 gomile po 4.

Ponovite postupak još 3 puta.

Ostavite 10 minuta.

Zatim svaku torticu od 4 testa razvlačite rukom na stolu, kao što je u videu.

Preklopite od dole trećinu pa od gore, pritisnete rukom i podelite na 4 dela.

Na svaki deo stavite po komad sira i razvorite krajeve u lopticu.

Poslažete u pleh i ostavite pokriveno 20 minuta.

Umutiti žumance sa kašikom mleka i premazati loptice.

Svaku lopticu malo zaseći nožem i uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Peći izmedju 20 i 25 minuta.

Pokriti krpom pečene da se prohlade pa poslužiti.

Prijatno!