Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Kroasani, meki, vazdušati i u isto vreme hrskavi su omiljeno jelo od kiselog testa na mnogim trpezama. Da bi se napravili potrebno je malo više truda ali se isplati. Za Vas smo snimili ovaj video u kojem ćemo Vam pokazati na koji način mi to radimo i kako da i Vama se fino razlistaju.

http://www.youtube.com/watch?v=41uFgIn_DEw

Sastojci:

  • 1/2 kvasca
  • 1,5dl toplog mleka
  • 1dl vode
  • malo ulja
  • 2/3 margarina
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • žumance
  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike ulja
  • oko 500gr brašna

 

Priprema:

Kvasac razmutiti sa mlekom i kašikom šećera,dodati vodu i malo brašna pa sve kašikom razmutiti. Sipnuti malo ulja pa dodati brašna i umestiti testo,ni mekano ni tvrdo pa ostaviti 15ak minuta da odstoji.

Kad je testo odstajalo  podeliti ga na 16 delova,napraviti kuglice i ostaviti da odstoji par minuta.

Svaku kuglicu razvući u krug prečnika 20cm i na svaki narendati margarin (najbolje da ga zaledite),

pa sve naslagati nedno na drugo. Na zadnji razvučeni krug ne ide margarin. Pobrašnaviti površinu i krugove (sad liči na tortu) i razvući  u veliki krug. Uzeti nož za picu pa iseći na 32 dela (trougla). Na pocetak svakog trougla staviti ono šta ste izabrali da punite kroasanepa svaki trougao malo još rukom razdužiti i urolati. razmutiti žumance sa 2 kašike ulja i dve kašike mleka pa gornji deo kroasana umakati u tu smesu pa u susam i redjati na pleh. rernu ugrejati na 50 stepeni. Poslagane kroasane poprskati sa malo vode,onako prstima,pofajtati i staviti ih da kisnu. Posle 15 minuta izvaditi iz rerne,pojačati na 200 stepeni pa kad se rerna ugreje vratiti da se peku još 30-40 minuta. gotovi su kad fino porumene. Pečene kroasane premazati ulje četkicom.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here