Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Štrudlice sa sirom će biti odlično rešenje za večeru, doručak, kao predjelo ili jedno od peciva za rodjendane.

strudlice sa siromSastojci:

  • 1 kg brašna – meko tip 400
  • 600 ml vode
  • 40 gr svežeg kvasca ili 10 gr suvog
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike soli
  • 100 ml ulja
  • 500 gr sitnog sira
  • 100 gr margarina omekšalog
  • 2 žumanca
  • susam, semenke za posipanje

Priprema:

Toploj vodi dodati šećer i kvasac i varjačom promešati.

Dodati pola mere brašna i opet promešati, dodati još malo brašna, so i skoro svo ulje, pa dobro sve izraditi.

 

Postepeno dodavati ostatak brašna i umesiti mekano i glatko testo.

Pouljiti i ostaviti da odstoji oko sat vremena.

Nadošlo testo malo premesite i podelite na dva dela ukoliko želite veće štrudlice, ali ako želite manje, kao za rodjedan male kiflice ili zalogajčiće onda podelite testo na 4 dela. Ja sam na 2 jer sam pravila za večeru.

Podelite i sir na dva dela. Ukoliko je sir mekan ne dodavajte ništa, a ukoliko je tvrd moze se dodati malo pavlake i izmešati.

Sir umutiti sa omekšalim margarinom i posolite ukoliko nije slan, a zatim i razvući testo u pravougaonik, odokativno nekih 70 cm sa 40.

Premažite sa pola mere sira ili četvrtinom ukoliko ste delili testo na više delova.

Ne mažite gore do kraja, ostavite 1 cm bez sira i tu premažite vodom, da se test0 kada uvijete zalepi.

Zarolajte širu stranu, malo rukama stisnite rolat i onda isecite na željenu debljinu.

Secite malo šire da bi štrudlice mogle da stoje, pa slažite u podmazan pleh.

Premazati sa umućenim žumancetom i posuti semenkama po želji.

Ostaviti da odstoji na toplom mestu dok se rerna zagreje na 220 stepeni.

Peći oko 20 minuta zavisno od rerne.

Kada porumene , dobiju svetlo braon boju odgore gotove su.

Svaku onda premažite blago četkicom sa uljem i vadite iz tepsije.

Prijatno.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here