Sastojci:
- 20 gr svežeg kvasca
- 60 gr margarina
- 250 ml mleka
- 200 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 600 – 700 gr brašna
- 1 žumance
Priprema:
Zagrejati mleko i vodu i pomešati ih.
U to dodati kvasac i šećer pa izmešati.
Dodavati brašno uz stalno mešanje kašikom.
Otopiti margarin, pa dodati, a zatim dodati i so.
Dodati još brašna i mešati.
Postepeno dodavati brašno i mešati kašikom sve dok ne postane jako gusto da ne može više da se meša.
Tada dodati još malo brašna i umesiti meko i glatko testo.
Nije potrebno dugo mesiti jer ste sve sastojke mešajući kašikom dobro sjedinili.
Ostaviti da odstoji 15 – 20 minuta.
nakon tog vremena podeliti testo na 6 jednakih delova, svaki bude oko 150 gr.
Uzimati svaki posebno i valjati na stolu u valjak, pa zatim u malo duži štapić ( kao na slici ).
Saviti štapić i uviti ga ali tako da tamo gde ste ga savili ostavite prostora da kad uvijete u krug testo kroz taj deo provučete kraj testa i tu spojite ( slika ).
Poslagati na pleh venčiće, premazati žumancetom a u sredinu možete staviti zgužvanu aluminijumsku foliju koja će vam menjati jaje.
Peći na 200 stepeni oko 15 – 20 minuta zavisno od rerne.
Čim se venčići ispeku povaditi dok je još vruće alu foliju, pa ohladiti.
Kada se ohlade, staviti ošarano jaje u sredinu.
