Sastojci za kore:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
Krem I:
- 200 g bele čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- 50 gr margarina
- 1/2 ekstrata vanile
Krem II:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 50 ml slatke pavlake
- 50 g margarina
- 1/2 ekstrata ruma
Sirup:
- 100 g šećera
- 1 kašičica ruma ekstrata
- 100ml vode
Za glazuru:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g margarina
Priprema:
Ulupati žumanca sa šećerom, pa dodati brašno kakao i izmešati.
Ulupati penasto belanca pa dodati prethodnoj smesi i sjediniti. IStresti u okrugli kalup prečnika 23cm i staviti da se peče na 180 stepeni. Pečen biskvit ohladiti i preseći na 3 dela.
Krem I: Staviti pavlaku da se zagreje i provri, kad provri skloniti sa vatre i dosati belu čokoladu, pa mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi, pa u frižider da se stegne. Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i izmiksirati.na kraju dodati vanilu i sjediniti.
KremII: Staviti pavlaku da se zagreje i provri, kad provri skloniti sa vatre i dosati crnu čokoladu, pa mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi, pa u frižider da se stegne. Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i izmiksirati. na kraju dodati rum i sjediniti.
Sirup: Karamelizovati šećer pa naliti vodu i ostaviti da se skroz otopi. Kad se otopi dodati rum i sa ovim sirupom isprskati sve tri kore.
U kalup staviti prvu koru, pa jedan krem, drugu koru, pa drugi krem i poklopiti trećom korom.
Ovako ostaviti u frižider nekoliko sati, pa skinuti obruč i prleiti glazurom.
Glazura: Sve sastojke sjedinite i otopite pa prelijte.
Dekoracija još po želji.
