Za testo:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 2 kašike ulja
- 120 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 1/2 kesica praška za pecivo
- 1 kašika soka od limuna
- 100 g mlečna čokolada
- 1 kašika kakaoa
Za fil:
- 250 g krem sira
- 3 veoma zrele kajsije
- 2 žumanca
- 120 g šećera
- 100 ml mleka
- 50 g margarina
- 1 kesica želatina
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema:
Ulupajte belanca sa prstohvatom soli pa sa šećerom u čvrst šne. Dodajte žunaca mešajući lagano pa kad se sjedini dodajte otopljenu čokoladu i kakao. Dodajte tome ulje, prašak za pecivo, limunov sok i brašno pa kad se sve sjedini ispecite biskvit na 180 stepeni 30 – 40 minuta. Dobijen biskvit ohladiti i preseći na 3 dela
Dok se biskvit peče pripremićemo krem. Pomešajte žumanca sa šećerom. Stavite ih na paru 10 minuta pa dodajte mleko, da bude vruće i dalje mešajte dok ne počne da se zgušnjava. Skinite sa matre, dodajte margarin i mešajte dok se ne sjedini sa kremom.
Odvojeno pomešajte krem sir sa kajsijama i vanilom, kajsije izblendirajte. Želatin potopite u malo vode pa posle 10 minuta ga zagrejte da se otopi.
Pomešajte krem sir smesu sa kremom od žumanaca i na kraju dodajte želatin i sve sjedinite.
Kremu držite u frižideru 2h pa onda pristupite mazanju kora.
Nafilujte tortu pa je ostavite rpeko noci u frižideru i sutradan dekorišite po želji.
