Mnoge domaćice neće da prave fondan sa glicerinom, jer on nije namenjen ishrani. Ta količina koja se dodaje pri pripremi nije škodna za zdravlje ( tako kažu ), ja nisam proveravala, odmah sam pravila ovaj na bazi meda i želatin bez glicerina. Snimili smo video za vas da vam olakšamo samu pripremu i neke nejasnoće ako se javljaju tokom postupka pravljenja.

Sastojci:

  • 50 gr margarina
  • 30 ml vode
  • 5 gr želatina
  • 1 kašika svetlog meda
  • i oko 600 gr sećera u prahu ( ja nisam sve potrošila)

U vodu potopiti želatin i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Za to vreme zagrejati med, otopiti ga na laganoj vatri, pa dodati margarin i mešati sve vreme dok se i margarin otapa.

Kada su se margarin i med sjedinili u tu masu, vruću istresti nabubreo želatin i mešati dok se želatin ne otopi.

Nagnite šerpu na jednu stranu pa vratite, ako na zidu šerpe nema granula želatina onda se otopio.

U posudu u kojoj šećer mesiti fondan stavite pola mere šećera, pa istresite smesu sa želatinom i mešajte kašikom.

Mešajte sve dok ne morate da umesite.

Ako farbate masu u jednu boju onda možete odmah dodati boju.

Dodavajte postepeno šećer i umesite fondan.

On treba da ostane mekan ali da se ne lepi za ruke i površinu na kojoj mesite.

Ako bojite naknadno, onda odvojite deo fondana i čačkalicom ubadajte boju u fondan.

Zavisno koliko jako hoćete da ga obojite toliko će vam i boje biti potrebno.

Od ove mere može da se obloži jedna torta, a ostaće vam fondana da napravite figurice ili kružice, šta odaberete da završite dekoraciju.

Fondan se čuva u dobro zatvorenoj debljoj kesi.

Ako se stvrdne zagreva seu mikrotalasnoj, po 10 sekundi pa se proverava da li je omekanio.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here