Svetla kora
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
Dve tamne kore
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 6 kašika mlevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaoa
Svetlii krem
- 6dl mleka
- 2 pudinga od vanile ili sa ukusom slatke pavlake
- 4 kašike šećera
- 150gr margarina
- 3 kašike šećera u prahu
Tamni krem
- 3dl mleka
- 2 kašike šećera
- 50gr margarina
- 1 kašika šećera u prahu
- 1 puding od čokolade
- 50gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca. Toj smesi dodati brašno i prašak za pecivo, pa sjediniti varjačom.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i ispeći koru u okruglom kalupu prečnika 23cm. Ohladiti je i preseći na dva dela, da se dobiju dv ejednake kore.
Ulupati 5 belanaca sa 5 kašika šećera pa dodati 5 žumanaca. Toj smesi dodati 3 kašike brašna, 3 kašike oraha i 2 kašike kakaoa, pa pola praška za pecivo. Smesu sjediniti varjačom pa istresti u četvrtast pleh (moj je veličine 35 x 27cm) gledajte da vam budu približne dimenzije ovim.
Pečenu koru stavite na vlažnu krpu i tako hladite, da biste kasnije lakše mogli da je urolate.
Ponovite postupak još jednom, pa ohladjene kore stavite jednu na drugu i isecite obe zajedno na 4 jednaka dela, po sirini kore, dužoj strani. Najbolje kad budete sekli da isečete prvo na pola, pa na pola, tako ćete dobiti 4 jednake štrafte.
Od 6dl mleka odvojite 1dl pa sa njim razmutiti puding i šećer, a ostatak stavite da provri, pa zakuvajte puding. Kad se zgusne sklonite sa vatre da se ohladi. Umiksirajte margarin sa šećerom pa margarinu dodavajte ohladjeni puding i miksirajte.
Isti je postupak za oba krema, samos to u tamni krem dodajte u cokoladu u puding da se otopi kad skuvate puding.
Na okrugle, svetle kore nanesite tamni krem.
na štrafte ravnomerno svuda nanesite svetli krem.
Jednu taku umotajte, urolajte, pa stavite uspravno na sredinu okrugle kore.
Oko tog uspravnog rolata umotavajte ostale štrafte, do kraja.
Ako vam preostane nekog krema namažite okolo.
Dekoraciju uradite po želji čokoladom ili šlagom.
Klavir tortu ostavite u frižideru nekoliko sati pa poslužite
.
