Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Velika torta, za rodjendane ili neka slavlja, za kućnu varijantu možete praviti pola mere.

lesnik torta

Sastojci – peku se 4 kore po:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika mlevenih, pečenih lešnika
  • 1 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo, 5 gr

Krem:

  • 1,5 l mleka
  • 20 žumanaca
  • 200 gr kristal šećera
  • 150 gr gustina
  • 200 gr čokolade
  • 250 gr margarina
  • 50 gr mlevenih , pečenih lešnika
  • 200 gr šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 čaša ( 180 ml ) kisele pavlake

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne i da se šećer otopi.

Zatim dodati lešnike, brašno i prašak za pecivo pa sve lopaticom izmešati.

Zagrejati rernu na 200 stepeni ap istresti u pleh veličine 22 x 35 i peći 15 minuta, zavisno od rerne.

Da bi skratili vreme mućenja i pečenja, možete mutiti po 10 belanaca, znači duplu meru jedne kore pa istresti u veliki pleh od rerne i peći dve kore umesto 4 i posle ih ohladjene preseći vertikalno, pa dobiti 4 kore.

Umutiti žumanca sa šećerom da pobele, pa dodati gustin i 200 ml hladnog mleka i sve umutiti, može mikserom, neće biti grudvica.

Ostalo mleko staviti da provri.

Kad mleko provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, dodati čokoaldu i mešati dok se ne otopi i ostaviti da se  skroz ohladiti.

Ulupwti penasto margarin sa šećerom pa dodati ohladjen krem uz mućenje.

Na kraju dodati lešnike i izmešati.

Ulupati slatku pavlaku, pa dodati kiselu i izmešati.

Slatku pavlaku nemojte predugo mutiti jer će se šretvoriti u maslac.

na koru naneti krem, pa slatku pavlaku i tako do kraja.

Ako vam ostane sl. pavlake namazati okolo.

Kiselu pavlaku dodajem da mi se ne bi previše stvrdnula slatka pavlaka i pri mazanju i sečenju torte odvajala od kora i fila.

Ostaviti tortu da odstoji nekoliko sati na hladnom pa poslužiti.

Prijatno.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here