Video recept za markiza tortu. Jedna lagana torta za napraviti,a i pojesti. Nema onaj teški ukus čokolade i lako se pojede i po dva parčeta, zato se za ovu tortu traži komad više.
Sastojci:
- 12 žumanaca + 12 belanaca ( odvaja se )
- 300 gr šećera
- 300 gr crne čokolade – kvalitetnije
- 375 gr maslaca ili margarina
- 3 pakovanja piškota koja su bila 300 gr – zavisi od vrste koju uzmete
- mleko za umakanje piškota 200 ml + malo ruma
- 100 gr šlag krema + 150 ml mleka
Priprema:
U veću šerpu sipamo sa dva prsta vode i stavimo na vatru.
Posebno u manju šerpu stavimo žumanca i sa šećerom mutimo.
Stavimo manju šerpu na veću i kuvamo oko 12 minuta, a zatim dodajemo čokoladu
Mešamo dok se ne otopi i skinemo sa vatre. Ostavljamo da se ohladi i povremeno promešamo.
U hladno dodajemo iseckan i omekšao maslac ili margarin prvo umutimo pa njemu dodajemo ohladjen krem od žumanaca.
Posebno mutimo belanca sa prstohvatom soli.
Belanca dodajemo prethodno umućenom kremu po malo mešamo sve vrajačom ili spatulom.
Pomešamo mleko i rum, pa piškote umačemo i redjamo u kalup ( 26cm ), oko kalupa i po dnu.
Istresemo ceo fil i hosimo na hladjenje, najbolje preko noći.
Dekorišemo kada se fil stegne i možemo poslužiti.
Prijatno!
