Za kore:
- 9 jaja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakoa
- 10 kašika šećera
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 500 ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
- 200 gr crne, jake čokolade ( nemojte koristiti kakao table, ili u tom slučaju 300 gr )
- 200 ml mleka za prskanje kora ili čokoladnog mleka
Priprema:
Ulupati belanca uz postpeeno dodavanje šećera pa dodati žumanca i izlupati.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti žicom za mućenje.
Okrugli kalup prečnika 23cm ili šerpu obložiti papirom za pečenje pa od ove smese peći 3 kore na 200 stepeni po 10 – 15 minuta ili peći sve odjednom pa iseći na 3 dela.
100 ml slatke pavlake i izlomljenu čokoladu staviti na paru da se otope.
Kad se otope skloniti sa vatre, pa hladiti 10 minuta.
Ulupati ostatak slatke pavlake pa sipati otopljenu smesu uz mućenje.
Krem staviti 15 min u frižider.
U kalup u kojem ste pekli kore stavite prvu koru, isprskajte mlekom ili čokoladnim mlekom, pa nanesite pola krema, stavite drugu koru isprskanu mlekom, drugi deo krema i poklopite trećom isprskanom korom.
Ostavite sat vremena u frižider pa okrenite na tacnu i dekorišite po želji.
